30 мая - День окрошки

Гастрономический праздник, посвященный одному из древнейших блюд - окрошке, отмечается ежегодно 30 мая. Слово окрошка произошло от глагола крошить - мелко нарезать, - это холодный суп. Рецепты окрошки появились еще в конце XVIII века - в частности, в труде Николая Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», а родственное ей блюдо - ботвинья - упоминается еще раньше, в «Домострое». Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных различных видов мяса или рыбы, овощей и солений, пряных трав, заправленную специальным белым окрошечным квасом или окрошечным квасом пополам с хлебным, а также сметаной. Холодная окрошка - незаменимое блюдо в летнюю жару!

НАРОДНЫЙ КАЛЕНДАРЬ

30 мая - Евдокия Свистунья

В день святой Евдокии, память которой отмечается в это время, было принято окучивать картошку. Кроме того, в народе наблюдали за приметами: какова Евдокия - таково и лето; народившаяся в дождливую Евдокию луна - к мокрому лету, а если дует еще и северный ветер - к лету холодному. Распространен был, например, такой: крестьянин выходил в чисто поле, кланялся на все четыре стороны, брал осиновую ветвь, обтесывал ее и втыкал в землю. Совершать такое действие мог только мужчина, которому уже исполнилось 33 года. ИМЕНИНЫ: Адриан, Афанасий, Евдокия, Степан

https://vk.com/kalendar_1road